PATLICANLI GÜL BÖREK

4 adet yufka
2 yumurta
1 su bardaği süt
1 çay bardaği siviyağ
1 kahve fincani su



İçi:
3 adet soğan
1/2 kg patlıcan
1-2 domates
Maydanoz
tuz, karabiber

üzerine:
1 yumurta sarisi
çörek otu

*Önce içimizi hazırlayalım.Alacalı soyulup tuzlu suda yarım saat bekletip acısını aldığımız patlıcanları küp küp doğrayalım..
*3 adet soğanı da küp doğrayalım ve sıvıyağda birlikte kavuralım..
*İçine doğranmış domateslerimizi ilave edip maydanoz, tuz karabiberle biraz daha pişirelim ve soğumaya bırakalım.
*Yufkalarımızı üst üste koyalım ve dörde bölelim.(iki bir tarafta , iki diğer tarafta kalsın)
*Süt ,yumurta, yağ ve suyu karıştırarak hazırladığımız harçtan üzerlerine sürelim
*Uzun kenara harcımızdan ince uzun şerit halinde koyup rulo yapalım ve yuvarlayarak gül şekli verelim.
*Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim ve 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun..

MOZAİK PASTA

(Deepfreezden yeni çıkmış hali:))
2 kahve fincanı süt
1/2 paket margarin
2 yumurta
1/2 paket kakao
3 avuç toz şeker
1 portakal kabuğu rendesi(olmayabilir)
1 su bardağı ceviz
1/2 kg bisküvi



*Bir kapta 125 gram margarini eritelim
*Şeker ve portakal kabuğu rendesini ilave edip karıştıralım.
*Süt kakao ve yumurtaları çırpıp ekleyelim ve karıştırarak pişirelim.
*Sos ılıdıktan sonra iri iri kırılmış bisküvilerle ve cevizle karıştıralım.
*Yağlı kağıda (veya çok tavsiye etmem ama alüminyum folyoya) serip piramit şekli verelim.
*Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra servis yapalım.



Afiyet olsun

PEYNİRLİ SUCUKLU KEK

3 yumurta(oda sıcaklığında)

1 su bardağı rende kaşar

1 kase beyaz peynir

1 küçük demet dereotu

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ(2 parmak eksik)

1 adet parmak sucuk(veya 2 adet parmak sosis)

1 paket kabartma tozu

Yeterince un(koyu ama akıcı kıvam için)

1 çay kaşığı tuz

*Yumurtayı tuz ile çırpalım.

*Sıvı malzemeleri önce ekleyelim.Kuru malzemeleri de karıştırıp ekleyelim.

*Peynirleri ve doğranmış dereotunu da ekleyipyağlanmış kalıbımıza koyup 180 derece fırında pişirelim...

afiyet olsun...

BEZELYELİ PATATES SALATASI

*Patatesi az tuzlu suyla haşlayıp ezelim, ikiye ayıralım.
*Borcama bir parçasını yayalım.
*Havuç rendesi, bezelye,minik doğranmış turşu ve kıyılmış dereotunu karıştırıp patatesin üzerine yayalım..
*İkinci patatesi de bastırarak koyalım.
*Üzerine çok az mayonezli,sarmısaklı yoğurt hazırlayalım
*En üste yağda hafif çevirilmiş tatlı pul biberi gezdirelim..

Afiyet olsun...

PAZAR KAHVALTISI VE PRATİK TAVA PİZZASI

Emine ve Ender Abi'yle geçen hafta pazar yaptığımız nefis kahvaltıdan resimler....Sizlerle paylaşmak istedim... Tüm plan çekememişim masayı sağolsun Emine m yapmış da yapmış:))

Ben ilk kez duydum, Trabzon lu olan arkadaşımın annesi bizler için yapmış elleri dert görmesin :

KOLOF ...

Çok nefisti gerçekten ; bizim yörenin yağlama hamurunu andırıyordu..

Zaten gelirken bize de koymuştu, ben de içine güzelce bir yağlama kıyması hazırladım,aralarına sürdüm; sarmısaklı yoğurt eşliğinde bizimkiler yemeye doyamadılar...

Tarifi şimdilik yok..sonra alma imkanım olursa eklerim...

Yine nefis PATATESLİ POĞAÇALAR ından yapmıştı...Tarifi daha önceden eklemiştim...Buradan ulaşabilirsiniz...

SİYAH BEYAZ tatlısından yapmıştı ama resim çekmeyi unutmuşum:((( Çok lezzetliydi..

Patates salatası,kırmızı lahana salatası,kırmızı biber salamurası ,kahvaltılıklar vs....

Tüm bu güzel yiyecekler içinde sanırım benim oğluşum için en güzeli nefis tostlardı..:))

Doyamadı Emine teyzesinin tostlarını yemeye..Zaten çok da sever..Şımarabildiği ,yakın bulduğu ender insanlardandır çünkü..:))

Tekrar teşekkürler sevgili dostlara..:))

Veeee Benim sevgili Funda da daha önce görüp de çok hoşuma gidip denediğim pratik tava pizzası..Bayağı bir zaman oldu yapalı ama bir türlü eklemek nasip olmadı..son zamanlardaki yoğunluğum ve isteksizlik de sanırım biraz etkiledi bu durumu..Geçen gün tam eklemeye karar vermiştim,ziyaret sırasında bir baktım ki Funda yeniden eklemiş...Yine kaldı..

Ama artık bu güzel pizzadan sizleri daha fazla mahrum etmeyim..Hem çok pratik hem çoook lezzetli..

Artık kahvaltılarımızda vazgeçilmezlerimizden oldu diyebilirim...Önce pişmez zannediyordum ama öyle güzel pişiyorki inanamadım...ama ben çiğ gıdaya karşı biraz huylu olduğumdan sucuk, sosis tarzı eklemelerimde önden hafif bir soteleme yapıyorum yine de....

Teşekkürler Funda cığım bu güzel tarif için sağolasın...Sonradan benzer tarifi Arzu da da görmüştüm..Onunki de çok güzeldi...Bence her iki arkadaşım da çok becerikli ,marifetli; ziyaret edin derim ben.:))))

Umarım onlar kadar güzel yapabilmişimdir:))

Şimdi buyurun tarife:

(Tarifi olduğu gibi aktarıyorum arkadaşlar,çünkü hiç bir değişiklik yapmadım)
1 adet yumurta,
1 fincan yoğurt,
3 fincan un,biraz tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu,

ÜZERİ İÇİN:
Sucuk,sosis,üzerine sürmek için ketçap,

kaşar peyniri,zeytin,kekik...vs

*Tüm malzemeleri kaşıkla iyice karıştırıyoruz.Biraz cıvık bir hamur olacak.Ölçülere uymalısınız.Daha sonra teflon tavayı az yağlıyoruz.Hamurumuzu tavaya dikkatlice tahta kaşık yardımı ile yerleştirip şekil veriyoruz.Üzerine ketçap sürüyoruz.Sonra pizzamızın üzerini arzuya göre hazırlıyoruz.En üstede kaşar peyniri rendeliyoruz.Ocağa alıp ,üzerine de bir kapak yerleştiriyoruz.Kısık ateşte pişiriyoruz.Hazırlaması 5 dk. Pişmesi de fazla uzun sürmüyor,en fazla 10-15 dakikada hazır.

Afiyet olsun